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今年的全国两会上，肉牛、奶牛产业如何巩固纾困成果、实现稳步向好发展，成为代表委员们热议的话题。聚焦养殖户关心的纾困问题，中国三农发布记者采访了全国政协委员、西北农林科技大学教授昝林森。

“养殖户不要只盯着自家的牛棚，要关注政策、关注市场。”

时隔一年，昝林森教授再次谈及肉牛、奶牛行业发展，先带来了两个令人振奋的好消息，目前肉牛养殖形势好转，纾困效果明显，而2026年则有望成为奶业的 “筑底反弹” 之年，预计下半年行业发展情况会更明朗一些。尽管行业行情迎来向好信号，昝林森教授也提醒广大从业者保持清醒，不能盲目乐观。他表示，当下肉牛养殖的盈利很大程度上是牛肉价格反弹带来的，发展基础并不牢固，奶业方面目前原奶均价还在约3.03元/公斤的 “磨底” 阶段，行业想要实现全面盈利，仍需要持续努力。

为了切实帮助养殖户稳住收益，今年两会昝林森教授带来了针对性的建议，提出 “纵向延伸” 与 “横向联动” 的协同策略。

在纵向延伸上，推动养殖加工一体化发展，让养殖场不仅能养牛，还能参与初级加工和销售，让奶农分享加工环节增值收益，以此增强抗风险能力。

在横向联动上，要让这一理念从概念走向实践，将奶牛纳入 “见犊补母” 补助范围，同时引导养殖场户对中低产奶牛有计划地开展杂交生产，所产杂交犊牛全部用于育肥，实现稳定奶牛存栏与增加肉牛供给的双重目标。

同时，还要指导养殖场根据牛只产奶性能、繁殖状况等因素，对奶牛群体进行科学评估和分类管理，高产核心群继续使用优质奶牛冻精，留选后备牛，建立杂交后代性能测定网络，跟踪测定生长速度、饲料转化率、屠宰率、肉质等级等关键指标。

针对2026年的养殖发展，昝林森教授也为广大养殖户提了几点掏心窝子的建议。对于肉牛养殖户，行情好转后不要盲目扩栏，要适时淘汰低产母牛，科学引育良种母牛，留下好 “母本”；对于奶牛养殖户，要咬牙坚持住，利用当前饲料成本相对较低的窗口期，适度调整牛群结构，提升单产和牛奶质量指标，养好牛、产好奶，耐心等待市场回暖。他还建议有条件的养殖户，可以探索 “种养结合、农牧循环” 模式，这一模式既能解决环保问题，又能降低饲料成本，唯有把产业链的主动权抓在自己手里，养殖户才能在市场的风浪中站得更稳。

肉牛、奶牛行业的发展牵动着众多养殖户的心，从肉牛纾困见效到奶业迎来筑底反弹的契机，行业正朝着稳步向好的方向前行，期待在政策支持、科学养殖和产业链协同发展的推动下，肉牛、奶牛行业能早日迎来全面盈利的好局面。